「たらの芽」と「こしあぶら」瓜二つ！

先日、お店で「たらの芽」の小振りなものがあったので、天ぷらにしました。天ぷらといっても、料理通の人にはお叱りを受けるかもしれませんが、並々と油を入れる天ぷらではなく、小さめの鍋（１５センチ）に一センチくらいの油で立派にカラッと揚がります。だから、油の処理も簡単ですし、無駄がほとんどありません。邪道かもしれませんが、どうしてあんなに大量の油を使うのか信じられないほどに、普通に揚がりますよ（笑）

話は反れましたが、たらの芽と思って買ったのは「こしあぶら」というものだったようです。ほんとに似ているのです。これ、見てください⇒たらの芽とこしあぶらclick！

（写真にあるように、葉が伸びていなかったので、ほとんどつぼみ状態だったから余計に似ていました。こうしてみれば違いがわかりますが、つぼみ状態だとほとんどそっくりです）

いろいろな山菜click！

ほとんど双子ですよね（笑）私の知っている“たらの芽”より小ぶりで行儀がいいなと思ったのですが、早めに採ったのだと思っていました（笑）

日本には、知る人ぞ知る山菜で溢れているものですね。

今日「こごみ」というものがありましたが、ぜんまいのような形をしているのですが、馴染みがないので見ただけでした（笑）検索すると癖のないものらしく天ぷらは最高とありました（笑）

まだ油が残っているから、明日にでもヨモギを天ぷらにしてみよう（笑）わたしは天ぷらといえば、油の処理が面倒だから、滅多にしなメニューになっていましたが、一センチほどの油だったら、簡単にすぐできます（笑）

お勧めです（笑）

・因みに、巷で流行っているらしい、変り種の天ぷらをやってみました（笑）
「こんにゃく」と「納豆」（^^）どういう感じになるんだろうと思ったのですが、経験しただけで満足で、リピはしないと思います（笑）カリフラワーの天ぷらはリピしています。もともとカリフラワーが好きだから、抵抗ありませんし。

アイスクリームの天ぷらはまだトライしたことがないのですが、どういう感じなんでしょうか（笑）

　　　　　　　　　　　応援clickお願いします